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Quantas vezes come queijo por semana? É um alimento comum, mas dependendo das quantidades pode trazer mais ou menos vantagens. Pode nunca ter pensado nisto, mas a verdade é que afeta a sua pressão arterial.
À revista Parade, cardiologistas e dietistas revelam o que pode acontecer à pressão arterial após o consumo de queijo. “O queijo é uma fonte de cálcio , potássio e peptídeos bioativos, que são especialmente prevalentes em laticínios fermentados”, começa por dizer a nutricionista Abbey Sharp.
Deve ter atenção que nem todos os queijos são iguais e alguns podem trazer mais consequências do que outros, nomeadamente ao afetar a sua pressão arterial. E claro que quando é combinado com outros alimentos acaba por ter outros efeitos.
Como o queijo afeta a pressão arterial
O consumo de queijo pode não ter um impacto imediato na pressão arterial, mas também a longo prazo não é algo que tenha grandes consequências, pelo menos na maioria dos casos.
“Existem poucos dados sobre os efeitos graves do consumo de queijo na pressão arterial. Em relação ao consumo diário de queijo, um ensaio clínico controlado constatou que o consumo diário de queijo cheddar durante seis semanas não teve efeito sobre a pressão arterial em comparação com uma dieta controlada sem laticínios”, conta a cardiologista Joy Gelbman.
Ainda assim, é deixado um aviso para os queijos que são ultraprocessados. Neste caso, o impacto poderá ser outro. “O queijo ultraprocessado costuma ser rico em sódio, e o consumo regular de alimentos ricos em sódio pode afetar a pressão arterial, tanto a curto quanto a longo prazo.”
Já o médico Randy Gould diz que “queijos com alto teor de sódio podem aumentar a pressão arterial”. “Ao consumir maiores quantidades de sódio, o corpo atrai água para os vasos sanguíneos para diluí-lo, aumentando o volume sanguíneo e a pressão arterial”, continua.
Além do sódio presente neste tipo de queijos, a gordura é outro dos pontos a que deve ter em consideração.
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