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Organizar a passagem de ano em casa não tem de ser um processo tão árduo quanto os preparativos do Natal. Aliás, nesta altura do ano já está a família toda em detox de calorias.
Os preparativos para esta mesa não exigem tantos pormenores. Uns salgados práticos para entradas podem ser mais do que suficientes.
Contudo, se quer realmente surpreender, também o pode fazer de forma simples e rápida com esta receita de maionese tropical da influencer Manu da Peixaria.
Segundo a cozinheira, este molho tropical de manga com um toque de gengibre é ideal para acompanhar camarões panados ou até mesmo fritos em alho e limão.
Ingredientes para o molho
1 manga
Meio limão
1 colher de chá de gengibre ralado
óleo de coco gelado
Ingredientes para o camarão panado
Meio quilo de camarão grande limpo e com o rabo
sal a gosto
pimenta a gosto
200 gramas de farinha
1 ovo batido
100 gramas de farinha própria para sushi
100 gramas de coco ralado
Modo de preparação da maionese de manga
1 - Descasque a manga e corte aos cubinhos.
2 - Coloque todos os ingredientes num liquidificador.
3 - Acrescente o óleo de coco aos poucos.
4 - Bata no liquidificador até a mistura ficar homogénea.
Modo de preparação do camarão panado
1 - Seque o camarão antes de temperar com sal e pimenta.
2 - Mergulhe o camarão na farinha, de seguida no ovo e por fim na mistura de farinha de sushi com o coco ralado.
3 - Frite o camarão em óleo quente.
Deixe arrefecer ligeiramente e tem as primeiras entradas prontas.
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