Informação Lulas recheadas à portuguesa. A receita deste prato tradicional

[Lordelo]

Lulas recheadas é um dos pratos de conforto mais apreciados. Uma vez que a primavera está aí à porta, nada melhor de uma receita assim para se despedir em bom do inverno. Tome nota desta receita. Acompanhe-a com puré de batata!

Lulas recheadas à portuguesa - Receita do blogue The Healthy Sins​

Ingredientes:


500 g de lulas
500 g de presunto
50 g de chouriço
390 g de tomate pelado
25 g de amêndoa torrada
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
Salsa fresca q.b.
Puré de batata q.b.


Modo de preparação:


1. Limpe as lulas e separe os tentáculos das cabeças.


2. Num tacho, coloque um fio generoso de azeite e junte meia cebola picada, um dente de alho picado e uma folha de louro. Deixe refogar por alguns instantes.


3. Adicione os tentáculos bem picados e o presunto e o chouriço em pedaços. Misture tudo bem.


4. Junte 250 g de tomate pelado e as amêndoas. Envolva e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.


5. Quando o recheio estiver pronto, comece a rechear as lulas. Vire-as do avesso e encha-as com uma colher.


6. Leve outro tacho ao lume com azeite, junte a restante cebola picada, um dente de alho picado e outra folha de louro. Deixe refogar por alguns instantes.


7. Junte o restante tomate pelado e as lulas já recheadas. Regue com vinho branco e polvilhe com salsa. Deixe cozinhar durante 30 minutos.


8. Sirva as lulas recheadas com puré de batata. Decore com amêndoa torrada e mais salsa picada.

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