Informação Sobremesa para o jantar de Ano Novo: Aprenda a fazer um bolo red velvet

[Lordelo]

Está tudo pronto para o jantar de Ano Novo? Ficou de levar a sobremesa e não tem grandes ideias? Um bolo red velvet é perfeito. Se não sabe como fazer, temos duas receitas bem simples.


Veja uma sugestão de Filipa Gomes e mais uma partilhada no website The Kitchn.

O red velvet de Filipa Gomes​

A receita é de Filipa Gomes e foi partilhada no site da 24Kitchen. Veja como é simples e perfeita para a noite de passagem de ano.


Ingredientes:


2.5 chávenas farinha de trigo sem fermento peneirada;
1 c. sopa cacau em pó;
qb sal fino;
120 gr margarina à temperatura ambiente;
0.5 chávena açúcar fino;
2 ovos L;
1 c. chá extrato de baunilha;
2 c. chá corante vermelho em gel;
1 chávena buttermilk;
1 c. chá bicarbonato de sódio;
1 c. sopa vinagre.


Recheio/Cobertura


200 ml natas batidas em chantilly;
200 gr queijo creme;
200 gr queijo mascarpone;
1 c. chá extrato de baunilha;
1 chávena açúcar de confeiteiro peneirado;
250 gr framboesas;
qb sumo de limão;
qb hortelã;
qb açúcar.


Modo de preparação:


1. Pincele uma forma com margarina líquida. Depois disso, junte numa taça 2 chávenas e meia de farinha de trigo sem fermento peneirada, 1 colher de sopa de cacau em pó e 2 pitadas de sal fino, e envolva tudo.
2. Adicione 120 gramas de margarina líquida na taça da batedeira e 1 chávena e meia de açúcar fino e bata. Adicione depois 2 ovos, volte a bater, acrescente 1 colher de chá de extracto de baunilha e 2 colheres de chá de corante vermelho, e misture mais uma vez.
3. Junte a farinha e o buttermilk de forma intercalada, enquanto bate.
4. Com a mistura pronta, dissolva 1 colher de chá de bicarbonato de sódio numa colher de sopa de vinagre, e envolva na massa, antes de deitar na forma e levar ao forno durante 45 minutos.
5. Retire o bolo do forno para arrefecer, e prepare a cobertura. Bata 200 mililitros de natas em chantilly e reserve. Bata também 200 gr de queijo creme e 200 gramas de queijo mascarpone com 1 chávena de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de extracto de baunilha.
6. Envolva as natas no queijo, cubra o bolo com o creme, e finalize este bolo red velvet com framboesas e hortelã.

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