Luz Divina
GF Ouro
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- Dez 9, 2011
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Ingredientes para 4 pessoas
4 lombos de pescada
sal
pimenta
sumo de limão
50 g de Vaqueiro
1 manga
1 tomate maduro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
noz moscada
caril em pó
leite de coco (opcional)
Preparação
Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.
Derreta a Vaqueiro numa frigideira funda e aloure aí o peixe de ambos os lados.
Enquanto isso pele a manga e o tomate e corte ambos em pedaços. Junte a manga, o tomate e a polpa de tomate ao peixe. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até o tomate estar macio.
Tempere com uma pitada de noz moscada e de caril. Se quiser adicione um pouco de leite de coco e deixe ferver mais um pouco.
Sugestão
Acompanhe com arroz basmati cozido.
Fonte:vaqueiro
