Entrada de meloa

[Nelson14]

Entrada de meloa

Ingredientes:

1 meloa
2 abacates
200 gr de miolo de camarão congelado e descascado
4 ou 5 colheres de sopa de maionese
3 ou 4 colheres de natas
1 batata cozida
5 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda mostarda vulgar
4 a 5 cebolinhas de conserva facultativo
pimenta facultativo


Preparação:

Corte a meloa ao meio, elimine as pevides e extraia a polpa formando bolinhas com um utensílio apropriado.

Escave a restante polpa, tendo o cuidado de preservar a casca da meloa pois as metades irão servir de taça.

Prepare a manga e corte a polpa em pedacinhos do tamanho aproximado das bolinhas de meloa.

Coza os camarões num tacho com água fervente durante 3 ou 4 minutos e escorra-os.

Coloque as bolinhas de meloa e os pedacinhos de manga num recipiente, junte os camarões e as cebolinhas cortadas aos pedacinhos.

Misture as natas com a mostarda e junte-as à maionese adicionando também o ketchup e a pimenta.

Tempere os outros ingredientes com esta preparação, mexa e distribua por 4 taças próprias para entradas, ou metades de meloa

Regue com um pouco mais de Ketchup.

Leve ao frigorífico antes de servir.


E bom apetite