Cubos de vitela com miolo de camarão

[Nelson14]

Cubos de vitela com miolo de camarão

Ingredientes:

Cubos de vitela pequenos
Miolo de camarão
Massa em espirais
1 cebola
2 alhos
Polpa de tomate q.b.
Água q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Pimentão doce q.b.
Salsa q.b.
Tomilho q.b.
Sementes de mostarda
1 caldo de legumes (opcional)

Preparação:

Tempere a carne e o miolo de camarão com as especiarias indicadas ou conforme o gosto de cada um.
Deixar a marinar durante cerca de uma hora.
Picar a cebola, o alho e a salsa fresca e colocar num tacho com azeite.
Deixar a refogar. Adicionar a polpa de tomate e cozinhar mais um pouco.
Deitar a carne primeiro, porque demora mais tempo a cozinhar.
Depois, juntar a água e o caldo de legumes.
Deixar a cozinhar durante cerca de 20 minutos, dependendo da carne.
Adicionar de seguida o miolo de camarão e deixar a cozinhar mais um pouco.
Colocar a massa, adicionar a água necessária, rectificar os temperos e deixar cozer a gosto.
No fim, se gostar, polvilhar com coentros.


E Bom apetite



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