Compota de Castanhas

[Nelson14]

Compota de Castanhas

Ingredientes:

600g de castanhas
500g de Açúcar para Compotas Sidul
5g de flôr de sal
Sumo de meia laranja

Preparação:

Leve as castanhas a cozer em água e sal.
Depois de cozidas, escora-as bem,
retire-lhes a casca e leve ao lume com o Açúcar para Compotas Sidul.
Deixe ferver durante 4 minutos. Triture e deixer durante ferver durante mais 4 minutos.
Deite em frascos previamente esterilizados.

Se quiser usar castanhas congeladas,
terá de aumentar o tempo de fervura,
pois a quantidade de água é substancialmente maior.



E bom apetite