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Se procura ideias para entradas na sua mesa de passagem de ano e que tal experimentar estas receitas de paté? Sugerimos três: paté de delícias do mar, de atum e de azeitonas. É só juntar tostas ou pão torrado e está pronto!
Receita de paté de delícias do mar do Continente
Ingredientes:
1 cebola pequena
1 c. de sopa de pickles
250g de delícias do mar
1 c. de chá de orégãos
400g de maionese
150 g de ketchup
Modo de preparação:
1. Picar finamente a cebola e os pickles e triturar as delícias do mar.
2. Colocar tudo numa taça e juntar os orégãos, a maionese e o ketchup. Misturar muito bem.
3. Levar ao frigorífico e servir bem frio com tostinhas.
Receita de paté de atum do Pingo Doce
Ingredientes:
200 g de atum em conserva
50 g de cebola
1 ovo M cozido
3 c. de sopa maionese
1 c. de chá mostarda
1 c. de chá sal
q.b. de pimenta preta em pó
q.b. de salsa
Modo de preparação:
1. Numa tigela, desfaça o atum com um garfo.
2. Junte a cebola, o ovo cozido, finamente picados.
3. Misture bem.
4. Acrescente a maionese e a mostarda.
5. Volte a misturar até ficar cremoso.
6. Tempere com o sal e a pimenta.
7. Decore com a salsa e sirva.
Receita de paté de azeitonas com pão de alho do Sabor Intenso
Ingredientes:
150g de azeitonas pretas descaroçadas
125g de queijo fresco para barrar (tipo Philadelphia)
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de folhas de orégãos
2 dentes de alho
12 fatias de pão de Mafra ou a gosto
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação:
1. Numa tigela, esmague no esmagador ou pique finamente os alhos. Junte uma colher de sopa de orégãos e 3 colheres de sopa de azeite. Mexa muito bem e tempere com umas pedrinhas de sal.
2. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe o pão e regue por igual com o molho.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe tostar aproximadamente 10 minutos. Quando o pão tiver tostado, retire.
3. Entretanto, na picadora, coloque o queijo, as azeitonas, a restante colher de sopa de azeite e os restantes orégãos. Tempere com de sal e pimenta. Pique até que fique uma pasta homogénea.
4. Coloque o paté numa tigela e decore com azeitonas, um fio de azeite e folhinhas de orégãos. Guarde o paté no frigorífico até à hora de servir.
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